Semintele de chia sunt printre cele mai sanatoase alimente de pe planeta. Sunt incarcate cu nutrienti care pot avea beneficii importante pentru corp si creier, iar in randurile care urmeaza, puteti afla mai multe detalii despre acestea.
1. Semintele de Chia furnizeaza o cantitate masiva de nutrienti cu foarte putine calorii
Semintele de chia sunt seminte negre minuscule din planta Salvia hispanica, care este legata de menta.
Semintele de chia au fost un aliment important chiar si pentru civilizatii straveci, si anume pentru azteci si mayasi. Aceste civilizatii au apreciat semintele de chia pentru capacitatea lor de a furniza energie durabila. De fapt, “chia” este cuvantul maya antic care se traduce prin “putere”.
In ciuda istoriei lor stravechi ca o baza dietetica, semintele de chia au devenit recunoscute drept superalimente moderne de curand. In ultimii ani, acestea au explodat in popularitate si sunt acum consumate de oamenii din intreaga lume, constienti de importanta semintelor pentru sanatate.
Nu te lasa pacalit de marimea semintelor, pentru ca aceste seminte minuscule impacheteaza niste valori nutritive incredibile. O portie de o uncie (28 grame) de seminte de chia contine:
- Fibra: 11 grame.
- Proteine: 4 grame.
- Grasime: 9 grame (dintre care 5 sunt omega-3).
- Calciu: 18% din RDI.
- Mangan: 30% din RDI.
- Magneziu: 30% din RDI.
- Fosfor: 27% din RDI.
- De asemenea, contin o cantitate decenta de zinc, vitamina B3 (niacina), potasiu, vitamina B1 (tiamina) si vitamina B2.
Acest lucru este deosebit de impresionant, avand in vedere ca aceasta este doar o singura uncie, egala cu 28 de grame sau aproximativ doua linguri. Aceasta cantitate mica furnizeaza doar 137 de calorii si un gram de carbohidrati digerabili.
2. Semintele de chia sunt incarcate cu antioxidanti
Un alt domeniu in care stralucesc semintele de chia, este continutul ridicat de antioxidanti. Acesti antioxidanti protejeaza grasimile sensibile din seminte.
Desi sunt dezbatute beneficiile suplimentelor antioxidante, cercetatorii sunt de acord ca obtinerea de antioxidanti din alimente poate avea efecte pozitive asupra sanatatii. Cel mai important, antioxidantii combat lupta cu productia de radicali liberi, care pot deteriora moleculele celulare si pot contribui la imbatranire si boli precum cancerul.
3. Aproape toti carbohidratii din ele sunt fibre
O uncie (28 de grame) de seminte de chia are 12 grame de carbohidrati. Cu toate acestea, 11 dintre aceste grame sunt fibre, pe care organismul tau nu le digera. Fibrele nu cresc zaharul din sange si nu necesita eliminarea insulinei.
Desi apartin familiei de carbohidrati, efectele semintelor de chia asupra sanatatii sunt drastic diferite de cele ale carbohidratilor digerabili precum amidonul si zaharul.
Continutul de carbohidrati digerabil este de numai un gram pe uncie (28 grame), ceea ce este foarte scazut. Acest lucru face ca chia sa fie un aliment cu un continut scazut de carbohidrati. Datorita continutului ridicat de fibre solubile, semintele de chia pot absorbi de pana la 10-12 ori greutatea lor in apa, devenind asemanatoare gelului si extinzandu-se in stomac.
Teoretic, acest lucru ar trebui sa creasca plinatatea, absorbtia lenta a alimentelor si sa va ajute sa mancati automat mai putine calorii. De asemenea, fibrele alimenteaza bacteriile prietenoase din intestinul dvs., ceea ce este important pentru mentinerea florei intestinale bine alimentata, ceea ce este absolut crucial pentru sanatate
Semintele de chia sunt de 40% fibre in greutate, ceea ce le face una dintre cele mai bune surse de fibre din lume.
4. Semintele de chia sunt proteine de calitate
Semintele de Chia sunt bogate in proteine de calitate, mult mai mari decat majoritatea alimentelor vegetale. Proteina este cea mai prietenoasa macronutrienta pentru pierderea in greutate si poate reduce drastic pofta de mancare si poftele.
Acestea sunt doar 4 dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale semintelor de chia, insa pe https://vegis.ro/blog/mazare-de-ce-este-unul-dintre-cele-mai-importante-alimente/, puteti descoperi multe alte beneficii ale acestora.
